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イル・コロンバイオ|キャンティ・コッリ・セネージ “カンパーレ” 2020
イタリア サン・ジミニャーノのテロワールを 表現する新進気鋭のワイナリー
サン・ジミニャーノの最も高い丘にある畑で標高280～350m。砂質土壌。10月上旬に手摘みにて収穫。10日間セメントタンクとステンレスタンクにて発酵・マセレーション。50%はセメントタンクにて、50％はバリック(古樽)と大樽にて12ヶ月間熟成した後、アッサンブラージュ。木樽は年輪の細かい上質なものをこだわって選定しています。香りはラズベリーやイチゴのようなチャーミングなニュアンス。果実味のフレッシュさと柔らかいタンニンとのバランスが良く、華やかな印象の赤ワイン。
甘やかなタンニン、酸もすごく柔らかなモダンキャンティです！
サンジョヴェーゼらしさというより、ブルゴーニュワインを彷彿とさせます。
桃の果実感が嬉しい一本です！重たさがないので今の季節飲むとホッとします
葡萄品種：サンジョヴェーゼ90%、メルロー10%
容量・度数7：50ml/14.5％
おすすめ料理：
お生ハムとペコリーノチーズの盛り合わせ/スペルト小麦のミネストローネ
¥3,960
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
